菠菜麵條

 

桐葉綠素納  ~很有藝術氣息的名子

可是它有毒   食品安全 一棒接一棒~都沒漏接ㄟ

天媽幸運的沒中獎 平常就很少購買外食

 加上全家本來就不喜愛抹茶   所以飲料類也毒不到我們

為了怕大家都被毒死了  只剩下我們自己

(因現在已進階到雞自己養  菜.水果自己種

豆漿麵包自己做  今天連麵條都自己做...^^)

所以我們偶爾也會自動服毒一下 ....哈

例如看電影時 吃焦糖爆米花配大杯可樂

或獎勵小孩時 吃泡麵...@@


材料  :

菠菜  一顆 (約60g )   水 160cc  鹽少許

中筋麵粉  500g   油 10g  (可不加) 

做法:

1.將菠菜洗淨  放入主鍋加160cc 水   設定   30秒  / 轉速 1-5-8-10

 


2.加入少許鹽  放入中筋麵粉   設定  30秒  / 轉速 6  拌成糰

3.設定  2分30秒   /  揉麵鍵
























4.將揉好的麵糰 蓋上濕布  醒30分

5在工作桌上  灑上手粉  麵糰兩面也灑上麵粉

 

6.桿平程約0.2~0.3公分厚的麵片

7.表面均勻灑上麵粉  避免沾黏 兩面都須灑粉  摺疊麵片

8.將麵片摺疊成約10公分寬  再用刀子 切成約0.5公分寬條

9.將切好麵條拿起 抖開成長條   及成麵條

10.若沒一次煮完  可灑上麵粉  放入冷凍保存