天冷~呷冰

嗚~又變冷了 ...

天氣冷最適合呷冰~^^

加上現在正是草莓的產季

只要把草莓洗淨 冷凍

加上煉乳~只要一分鐘草莓冰淇淋 就完成

簡單原味...好好粗...

穿著羽絨外套呷冰~ 真是....好粗


做法:

只要把水果切塊＜約4*4＞　

以 水果  2    煉乳   1 <可自行斟酌甜度＞

放入主鍋　配合刮刀棒　

轉速　2-5-10  　打成泥狀就ＯＫ囉

地瓜紅豆湯

 


今天太陽公公~終於出來囉!

但還是好冷  ...天氣一冷  嘴巴就癢

煮個紅豆湯..熱呼呼 ~的   好幸福

單吃紅豆湯 覺得料太少嗎 ?

這時德國媳婦就派上用場了

煮紅豆時 順便蒸地瓜  紅豆煮好了  地瓜也熟了

真是方便~省時  ~省電~有省錢..哈

紅豆湯作法:

可參閱美善品公司食譜

但天媽偶~實在太愛紅豆

我習慣在這麼冷的天 先將紅豆(800g )泡水一夜

(夏天不可這樣做  ㄟ臭酸)

將紅豆放入主鍋  加水至主鍋刻度 最高限定處

45分  / 轉速1  / 反轉鍵

這樣煮好的紅豆  粒粒飽滿 又剛好熟度

通常我習慣分一半在樂扣內

放入冷凍(要吃立刻就有)

剩一半紅豆+適量水  +糖

5 分 /  轉速1  /反轉鍵

紅豆湯完成了....  ^^ 

紅豆芋頭牛奶湯

 



天冷~來碗紅豆湯

嗜吃甜食的偶 ~當然給他加料

芋ㄚ控的我 又煮了芋頭湯...^^

甜芋頭加紅豆湯夠好吃了吧!

不夠 ~還得加鮮奶....ㄛㄛㄛ

每日健走 要增加一公里才行..@@


紅豆湯作法:

可參閱美善品公司食譜

但天媽偶~實在太愛紅豆

我習慣在這麼冷的天 先將紅豆(800g )泡水一夜

(夏天不可這樣做  ㄟ臭酸)

將紅豆放入主鍋  加水至主鍋刻度 最高限定處

45分  / 轉速1  / 反轉鍵

這樣煮好的紅豆  粒粒飽滿 又剛好熟度

通常我習慣分一半在樂扣內 

放入冷凍(要吃立刻就有)

剩一半紅豆+適量水  +糖 

5 分 /  轉速1  /反轉鍵  

紅豆湯完成了....  ^^

有更好得煮法嗎? ~ 來PK一下~

ㄛ

純天然~杏仁茶

下雨了 ...看來真的要變冷了

冷冷的天 來一杯熱呼呼的杏仁茶 ..就讚

加了甜芋頭...ㄍ卡讚...^^

怕喝到添加物嗎?  就自己做~咩

如果自己做過杏仁茶的朋友  就曉得

加再多的南杏片  打出的杏仁茶

就是沒辦法像外頭賣的那麼香 .

加了什麼  我想大家現在應該都很懂~囉 ..@@

那沒辦法自己做的朋友  就慎選店家了

在這個日月無光的時代裡  ....無能為力...><

灰心 ㄋㄟ ...!


材料 :

白米 80g   南杏片80g  冰糖粉 30-50g

水1000g 

做法 :

1.將白米和南杏片放入主鍋 

  設定 100度   /  15 分  /  轉速1

2. 時間到  加入冰糖粉   2 分 /  轉速 1-3-5-10  磨碎





 



PS.

因有剩飯  天媽我是用剩飯250g +水1000g

若打起來太稠 可再增加水量

還有 請不要~假賢慧  用糙米做  會沒有濃稠感地

  

自製優格

 


雖然 學攝影的ㄚ計  ~說我拍的~就醜

人那有處處好  我就會做會吃   不會拍啦~><

自製優格 超簡單 但冬天氣溫較低

有時容易做出來的優格較酸

乳臭味也較重(挑嘴老公個人意見)  

用牛奶做出的優格  較香

但天媽我個人偏好  臭酸ㄟ豆花(豆漿優格 )

優格 有許多種做法  這裡提供 添加菌粉的做法

簡單又方便~ㄛ   有空大家試試囉  !

太忙了  文思枯竭  掰不出來了...哭哭


材料　：

鮮奶一瓶 960 cc   克菲爾菌粉一包   1g 裝

乾淨容器  數個  必須完全乾淨 無油 無水


做法 :(主鍋必須完全乾淨 無油 無水)

1. 將鮮奶倒入主鍋  設定   37 度 /  10 分 /   轉速1

2. 將菌粉打開 從主鍋蓋口 倒入 

    設定   15秒   / 轉速 3 

3. 再將鮮奶 倒入容器內  蓋子不要蓋緊 (如圖)

4.放入密閉空間內  如 烤箱 微波爐 或保麗龍盒

 18-24 小時 即可 

5. 取出放入冰箱即可  約可冷藏 2 週

6.冰越久越酸ㄛ 

夏天做就簡單多了   只要把鮮奶拿出 稍退冰約5-10分

再把菌粉倒入搖 一搖  靜置18-24小時 再冷藏即可







  這是我每天吃的 早餐 ~ 豆漿優格+亞麻仁籽油一匙


每天吃 皮膚會透出美麗的光澤ㄛ ~是金ㄟ

芝麻糊

早上下雨  中午出大太陽  晚上又變冷

這是冬天時 台南的典型天氣

天一冷  夜一深  嘴就饞起來

來碗芝麻糊  解解嘴饞  兼補補鈣質

20分鐘就搞定  有德國媳婦 

再也不用站在瓦斯爐前 慢慢攪  怕燒焦

And~黑芝麻含有豐富的鈣質  加上白米  更好吸收


材料:

黑芝麻 100 g   白米  100g   水  1000cc  糖 30-50g


做法 :

1. 將白米 . 水  放入主鍋 

2. 設定  100 度  /   18分  /   轉速   1

3. 時間到  將黑芝麻 及糖 放入主鍋

4.設定   2 分 /  轉速   1-3-5-7-10   磨碎

香噴噴的芝麻糊 就完成~  啦

哈密瓜木耳甜湯

昨天吃完補  今天來碗甜湯

甜甜的哈密瓜  配上白木耳和南杏片

絕搭 ~白木耳補冬天到來 乾癢的皮膚

南杏有止咳的效果   哈密瓜就純粹配色兼加香味

40分鐘 一鍋甜湯  還是德國好媳婦 做的....^^


材料 :

白木耳  乾燥  30 g   熟哈密瓜 約半顆(較香)  南杏  50 g

冰糖 少許 (可不加)

做法:

1.先將白木耳泡冷水 1小時 去蒂頭 剪小塊
   (泡熱水 較不易煮軟)

2.哈密瓜去籽 用湯匙挖小塊備用

3.把南杏 白木耳 哈密瓜  放入主鍋   設定 100度   /   轉速  1   /  40分  

(入想吃木耳軟一點 可再加10分鐘)

不過這道湯品 建議吃小脆口的白木耳  因哈密瓜煮後 會糊糊的

再搭上ㄎㄠ  ㄎㄠ 的南杏和白木耳   粉搭 ~可試試喔

薑糖

 

天氣稍稍變冷一些  日夜溫差也越來越大

在這個很容易莫名其妙就感冒的季節

煮個薑糖  增強自己的免疫力  ~賢慧ㄟ

小女生如果冬天是冰棒的人(四肢冰冷)也很適合...我是~^^

就跟煮果醬一樣簡單  煮好裝罐  冷藏在冰箱

打精力湯 或 沖熱茶都很方便

記得要連薑的渣渣都喝進去ㄛ ~是良好的膳食纖維


材料:

薑母  400 g    黑糖  400g

做法:

1.先將薑母用毛刷 刷洗乾淨

2.稍晾乾  切成3*3大小

3.放入主鍋   轉速 1-3-5-7-10 磨粗碎

4.倒入黑糖粉  轉速  10   /  2 分  磨成薑糖泥
   (中途須打開蓋子 將 薑碎刮乾淨 再打)

5.設定 100度   /  50分  / 轉速 1    即可裝罐

 拿掉鍋蓋  放上網鍋 避免噴濺
















 洗鍋麻煩嗎  ?  當然不  順便打個精力湯 就清潔溜溜



 

凍芋頭

     現在應該是芋頭的季節吧 ..昨日公公回來  帶了大大小小的芋頭


 

一大盒土雞蛋  和金棗和金桔  外加一盒喜餅   跟一大簍的芭樂 



幸福~ㄟ   早上小孩吃了鮪魚煎蛋和豆漿當早餐


下午回來還有凍芋頭可以吃   真是開心 


今天的芋頭是用蒸的  鬆軟好吃  在蒸的時候


滿屋子都是芋頭的香味......^^




做法:


先將芋頭削皮切塊< 5*5大小 >   灑上糖粉   糖醃一下<約兩小時 >


接著 主鍋放入1000cc 水 將蜜好的芋頭放入網鍋


在架上蒸鍋<不放蒸鍋會噴濺>    


設定     30分   /   Varoma  /   轉速  2  


蒸好後  直接把芋頭夾起 放入主鍋內的糖水裡 浸泡著


若覺得不夠甜 可在加糖    放置冷後  芋頭入味 軟Q香甜


再冰起來  哇~好吃到不行....

檸檬愛玉

烤完肉~大家都上火囉  !  來碗檸檬愛玉  消消火吧 



德國媳婦洗的~只要10分鐘  不用左搓右揉



也不怕吃到果凍粉添加的愛玉  純天然愛玉子洗的   Q軟好吃




材料:
   


     天然愛玉子  20 g  冷開水 1500cc   糖水或蜂蜜隨意   檸檬一顆


做法:


 1.將愛玉子放入主鍋   加入1500cc冷開水



2.設定  30秒     /   轉速   6    <先將愛玉子均勻打入水裡>



3.設定    10分鐘    /   轉速  4    時間到將愛玉子濾出

4.靜置 20分鐘  愛玉就完成了   再依自己喜歡的甜度 添加糖水和檸檬


PS. 其實愛玉吃原味最退火   可以試試看喔

美善品～冰品大作戰

美善品～冰品大作戰

文章日期：2012-07-25 11:09

　　
　　　　　　這種天氣　吃什麼最好　～吃冰最好
　芒果冰　草莓冰　牛奶冰　還有思樂冰　可一點都難不倒美善品的
只要把水果切塊＜約4*4＞　以 水果  2    煉乳   1 <可自行斟酌甜度＞
放入主鍋　配合刮刀棒　轉速　2-5-10  　打成泥狀就ＯＫ囉
通常　芒果　草莓　＋煉乳　
鮮奶冷凍後　＋　蜂蜜
鳳梨　＋　檸檬汁少許　　
可樂思樂冰　將半杯可樂冷凍　＿＋半杯冰塊＋半杯可樂
香蕉　＋　巧克力醬
紅火龍果　＋　黑糖
以上是天媽胡搞後的心得　僅供參考...　

美善品~八寶粥

美善品~八寶粥

文章日期：2011-12-05 21:31

      

天冷了~最適合來一碗暖呼呼的八寶粥 不用泡喔 只要一個多小時

想吃馬上就可以變出來喔 最適合天媽這種想到就要吃到的急性子 ~真害..

通常天媽都會在下午兩點左右  把豆子丟進去煮 等要接小孩時<約4點>

八寶粥就煮好了   天媽的下午茶 + 兒子們的放學點心  一次搞定

　　　　材料:

紅豆.綠豆.十榖米<五穀米>      各一杯蓋

小米.雪蓮子<雞豆>      各半杯蓋

龍眼干 約20顆 未漂色冰糖 60克

做法:

　  1.   把紅豆.綠豆.十榖米.小米.雪蓮子 放入主鍋  加700cc水

      　　　　　 設定 8 分鐘 100 度   速度<小湯匙>  煮完後使用網鍋 將澀水倒掉

　2.再加1500cc水 設定 10 分鐘 100 度  速度<小湯匙> ....加上反轉鍵

　3.  煮好後    悶30分後加入龍眼干

　4.在設定 30 分鐘 100 度   速度<小湯匙>.....加上反轉鍵

　　　　５．加入冰糖就完成了　　天媽中間加的那一匙是自己做的桂花蜜～香　


　　ＰＳ．大同電鍋煮法
　　　　　　　　

　　　　　把所有豆類浸泡約４小時＜冬天６小時＞

　　　　　泡好後加龍眼干以水：豆　　２：１　外鍋兩米杯水　

　　煮好後再加糖　這樣也行不過較耗時間

　　　


　　　

taming 於 2011-12-06 21:47:31 回應

好像很簡單的樣子

我是天兵媽 於 2011-12-06 21:51:33 回覆

對ㄚ~還滿簡單的 又不花時間  昨天還有一小碗 今天早上 加了鮮奶 打成八寶粥牛奶 也很好喝ㄟ