凍芋頭

     現在應該是芋頭的季節吧 ..昨日公公回來  帶了大大小小的芋頭


 

一大盒土雞蛋  和金棗和金桔  外加一盒喜餅   跟一大簍的芭樂 



幸福~ㄟ   早上小孩吃了鮪魚煎蛋和豆漿當早餐


下午回來還有凍芋頭可以吃   真是開心 


今天的芋頭是用蒸的  鬆軟好吃  在蒸的時候


滿屋子都是芋頭的香味......^^




做法:


先將芋頭削皮切塊< 5*5大小 >   灑上糖粉   糖醃一下<約兩小時 >


接著 主鍋放入1000cc 水 將蜜好的芋頭放入網鍋


在架上蒸鍋<不放蒸鍋會噴濺>    


設定     30分   /   Varoma  /   轉速  2  


蒸好後  直接把芋頭夾起 放入主鍋內的糖水裡 浸泡著


若覺得不夠甜 可在加糖    放置冷後  芋頭入味 軟Q香甜


再冰起來  哇~好吃到不行....