嘿嘿~ 想也知道這是誰點的菜 吃膩了麵包
想換熱騰騰的饅頭 還要加葡萄乾 ~@@
我是賢妻(是金ㄟ) 遵命行事
立刻拿出我那德國媳婦(美善品多功能調理機)
揉起饅頭來 3 分鐘麵糰完成 加上捲葡萄乾
再二次發酵 蒸15 分 葡萄乾饅頭完成
早餐豆漿配饅頭 再加一根香蕉(盛產中)
恩~這樣應該夠飽吧.............^^
材料:
水250cc 糖粉30-60g 速發酵母一小匙 油 10g ~A
中筋麵粉 450 g 全麥麵粉 50g 鹽少許~B
泡水葡萄乾適量
做法 :
1.將 A 料 全放入主鍋 30秒 / 速度 3
2. 將 B 加入 30秒/ 速度 0-6
3.設定2分30秒/ 揉麵鍵
4.接著將麵糰擀成一大橢圓 灑上葡萄乾捲起 捏緊縮口
5. 再切成4公分的大小 放入蒸鍋蓋上蓋子 待二次發酵成兩倍大
6. 主鍋放入600cc冷水 設定 20分 / Varoma
7. 時間到 即完成
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