茶碗蒸

阿公星期六又要回來了  趕緊把蛋銷一銷 茶碗蒸 應該沒有小孩不愛吧


冰箱裡 隨時都會有蝦仁  <這都要感謝我的阿爸>  香菇常備品


秋葵現在剛好是盛產期  清燙一下 就美味無比


不過好像滿多人害怕它黏黏的口感  其實秋葵是很好的蔬菜


可降血糖 及保護腸胃道  所以老一輩都叫它胃豆


不敢吃的朋友 可沾美乃滋 味道很不錯喔 !


茶碗蒸做法:

蛋   :  水    比例為  1比1   再軟嫩一點  水是蛋的1.5倍


先把香菇泡水    把蛋攪勻    香菇水加入水  使跟蛋液  1比1


再把蛋液加入水中 和勻  調味 過濾網


倒入容器  放入蒸鍋中


主鍋  800cc水    設定   Varoma   /   20 分   /  轉速  1

 <時間可依容器大小調整>


時間剩 6 分時  再將 蝦仁及香菇 擺上  

時間到     再擺上秋葵  悶一下   ~完成