格友ANGU 看了天媽的檸檬醋 跟天媽.....媚兒來 媚兒去 ....
決定要泡一甕檸檬醋 ANGU的荷包夠分量...
選擇 5 罐蜂蜜 5 斤未漂白冰糖
天媽先將罐子 清洗乾淨 用熱水燙過 並晾乾
接著再把檸檬洗淨晾乾
就可以釀醋了 先將檸檬切片 ANGU 泡的是 10斤檸檬
所以要分層加冰糖 把檸檬都放完之後 再淋上蜂蜜
最後再倒入醋 封蓋 這樣就OK囉
再來就是時間的等待 約6-7個月的熟成 就有檸檬醋可以喝啦
這樣一甕 約可倒出 16-18 罐(600cc)
濾完汁的檸檬片可用冷開水泡一夜
就是檸檬醋茶 冰涼涼 風味更佳ㄛ
ANGU的檸檬醋 猜一猜是哪一甕
(果真是天兵媽 照片裡只有一甕檸檬醋)
厝邊隔壁 是蒜頭醋 和梅子醋
你可以再靠近一點 美美的檸檬醋
我是天兵媽 於 2010-06-07 20:04:57 回應
ㄞ呦...
不用客氣啦 小文文和天媽是亂搞二人組 常常做麵包或做料理時 從不乖乖按照食譜做
那天小文文是來見習的啦
ANGU 於 2010-06-07 12:35:02 回應
真是辛苦大家了，再次謝謝喔
我是天兵媽 於 2010-06-06 22:44:48 回應
ccc ......在做檸檬醋時 小文文剛好來
就暫時當總機小姐囉
amo 於 2010-06-06 22:10:42 回應
我是辛苦路人甲小文文 天媽那天認真的釀醋 手要保持乾淨 我在店裡接電話打雜 當店小二粉辛苦喔
我是天兵媽 於 2010-06-06 20:36:04 回應
不客氣....啦 ANGU 希望大家一起變的美麗又健康
ANGU 於 2010-06-06 11:13:05 回應
天媽，
辛苦了，謝謝妳喔！好期待喔
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