天媽~黑糖糕

天媽~黑糖糕

文章日期：2010-05-22 23:08

         

   

 天媽的黑糖糕 不過依舊亂搞 參考福維克調理機的配方

   
               不過不想加發粉   就打發全蛋試試看    不太發
                          <不建議用市售洗選蛋 腥味會太重  可用有機蛋or土雞蛋>
   
                口感尚可  小QQ   倒在小紙盒裡蒸熟<開南買的蛋糕盒>


             做法 :
          
                                1.將全蛋+100g糖打發 <怕太甜 用80g>

                                2.將150g黑糖+500CC水 完全溶解<可煮一下 放涼>

                                3.把250g中筋麵粉+130g太白粉 加入黑糖水中拌勻

                                4.在把粉將加入打發的蛋中拌勻

                                5.倒入模型中<任何形狀皆可> 高度越高蒸的時間越長
                                   天媽大約到2-3公分高 水滾後 放入蒸20-25分

                                6.用筷子戳一下 熟了即可 取出後 再灑上白芝麻
                                   <蒸好在灑芝麻ㄛ 不然芝麻會沉在麵糊中不美ㄟ>


               沒有很成功就給他PO上來 大家來提供自己的配方
               試試看 沒有添加物 也可做出好吃的黑糖糕

      黑糖的好處
         比精緻的白砂糖、冰糖，保留了鈣、鐵、鎂、及葉酸等礦物質及維生素。

1. 幫助紓緩生理期不適
   • 鈣、鎂能一起發揮鎮靜、放鬆的作用。
   • 鐵質能補充生理期的耗損，減少疲倦感。

     誰不適合吃黑糖

　糖尿病、高血壓、腎臟病、控制體重的人，應該限制或避免食用黑糖。

資料來源:啟新健康世界雜誌

F.R.J. 的美圖收集網 於 2010-05-24 13:09:58 回應

看起來好美味 感謝分享

我是天兵媽 於 2010-05-24 13:13:42 回覆

你好 有空來逛逛ㄛ