吃堅果可降膽固醇 不會變胖喔

吃堅果可降膽固醇 不會變胖喔

文章日期：2010-05-12 22:47

吃堅果可降膽固醇 不會變胖喔

【聯合報╱國際中心／法新社華盛頓10日電】 2010.05.12 02:58 am

美國醫學會「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine ）10 日發表的研究指出，吃堅果有益健康，因為可降低血液的膽固 醇。   研究指出，相較於不吃堅果的對照組，每天平均吃67公克堅果的 人總膽固醇濃度降5.1%，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固 醇（LDL-C）也少了7.4%。   研究表示，三酸甘油脂過高的民眾，血脂也因堅果降了10.2%。研 究人員分析的數據，來自7國25個試驗的583名膽固醇過高或正 常、年紀19歲到86歲的男女。   這份由加州羅瑪琳達大學薩貝德（Joan Sabate）博士研究發現， 各式堅果有益健康的效果是一樣的。   然而，體重和壞膽固醇高低，會影響堅果的效果。壞膽固醇越 高，堅果降膽固醇的效果就越好；體質指數（BMI）越低，也就 是不超重、不過胖的人，堅果效果也越好。   堅果的效果也跟飲食習慣有關。相較於飲食較健康、多吃單不飽 和橄欖油、魚類新鮮蔬果的人，吃西方飲食、含高飽和脂肪的民 眾，從堅果獲得的好處也較明顯。 好消息還在後頭。這份研究分析的數據顯示，吃堅果的好處會存 在很長一段時間，可減少發展第2型糖尿病的風險，而且儘管堅果 的脂肪含量高，它們不會讓人變胖。

amo 於 2010-05-14 14:36:09 回應

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