芝麻湯圓

芝麻湯圓

文章日期：2009-12-21 12:10

        這幾天好冷ㄛ加上冬至要到了   天媽就給她想吃湯圓ㄋ

        買了糯米粉 還炸了豬油<有沒有給它認真>    小文文:真正不驚肥死

         在廚房給它認真的搓ㄚ搓 一包600g的粉竟可做約40多顆湯圓

         看來自己亂搞     不但可以省錢還能賺健康 姊妹們大家一起來亂搞吧

                     材料:

                               1.糯米粉一包<600g>

                               2.糖粉.花生粉.芝麻粉

                               3.豬油<可用橄欖油代替但較不香也比較不好揉>

                    做法:

       
                         1.將糯米粉加約適量溫水約350cc搓揉成塊狀.只要不要太碎即可
          
                         2.取一糯米塊<總量的1/3>丟入滾水中煮熟 浮起來就算熟了
             
                            不可太厚要不然要煮很久-----A
         
                         3.將A丟入原糯米塊中趁熱搓揉成團  <因此時煮熟的糯米團
           
                            含有水分及黏性較好搓揉>
           
                          4.若還是太乾可酌量添加溫水<溫水可增加黏性>但須少量添加
          
                            若太稀就不好揉成圓了

                                                  揉     成      團      狀



       


              5.再滾成長條分成小塊


       



             餡料做法:
               
                              將.糖粉<依個人喜愛>花生粉先混好在加入豬油拌和成團狀
              
                               豬油須少量分次拌入 餡料只要可以成團就不要再加豬油
                
                                否則太稀你就怎麼也包不起來了
         
     


                            揉成團的餡料
        
                      這是做好的湯圓   橘色的 ---------是柿子啦 這樣畫面有沒有比較美
                                                                                      小文文:並沒有.....cc                 
              

amo 於 2009-12-21 12:23:50 回應

不要把我的話說完  討厭
不過還真像回事呢