很久沒給它揉一下麵 跟小文文又想給它亂搞一下
摘了後院的菠菜 買了胡蘿蔔 就給它揉了起來 真是雞ㄕ頭太久沒用 生仙了
給他手揉的隔天就大沙隆巴斯 真害 不過一想到有Q塊塊的麵條可以吃 管他大幾塊膏藥都要給它揉麵條
(小文文:
真是沒有用 揉沒一斤麵粉 就給它ㄞㄞ叫) CC 誰人叫我是金枝玉葉 不能做粗重ㄋ揉好的麵條只要煮熟 燙一些青菜 調一碗 醬油+醋+薑泥(份量請依個人喜好及麵條份量作調整 喜歡辣也可加入切碎的生辣椒) 這樣就是一碗清爽又無負擔的輕食麵條(沒有油 是小文文的最愛
)材料:
中筋麵粉 300克
水 適量 約120~150cc <想吃Q一點水量要少 但須有堅強的臂力>
做法:
1. 將麵粉置於鋼盆中 分次加入水 揉到三光(手光 麵糰光 盆光)
2. 將麵糰置於鋼盆中蓋上濕布醒一下(夏天約30分 冬天約50分 寒流來就要80~100分)
3. 將麵糰桿成約0.2公分厚 均勻灑上麵粉 在切成條狀 平舖在樂扣盒中冷凍 要吃時再煮熟即可
( 若麵糰丟到人 會死 那就是還沒醒夠 那就要再醒一下)
桿平後切條狀(這是我兒子桿的)
這是加薑黃粉的 美美的顏色 嚐起來十分有異國風味
這是加菠菜的 非常的健康 沒有青菜的腥味
這是胡蘿蔔的 顏色沒有想像中的美麗 下次要換番茄試試看
三種擺在一起 就給她很美 手給它斷也沒關係啦
這是煮好的麵條 美味ㄋ
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