豬腳花生湯

豬腳花生湯

文章日期：2010-09-11 21:51

       

誰生日ㄚ.....並沒有 只是嘴饞想吃

一早就殺到市場去 買了一隻豬後腿肉

回家後 先將花生洗乾淨 先放下去煮30分

<如果是新鮮花生 可省略這個步驟>

接著再將豬腳川燙去血水  放入一起煮

煮滾後 小火60分 就熄火悶著 約2小時

這樣豬腳才會軟Q不糊爛

<這是天媽因為常煮 得到的經驗   其實公公非常愛吃豬腳花生湯

但因牙周病 只剩三顆牙 天媽為了讓公公能吃到好吃的豬腳

              慢慢實驗出來的 >

               雖然這樣有一點小麻煩 不ㄍ為了吃到好吃的豬腳

                 天媽這個懶惰鬼 稍微犧牲一下 也還OK啦


               煮好後的豬腳湯 可撈上層浮油起來拌麵線

               炒兩樣菜 這樣也一餐搞定ㄛ

jy 於 2010-09-12 23:45:34 回應

餓了餓了~~節食~不能再吃豬腳了哩~

我是天兵媽 於 2010-09-13 14:49:03 回覆

管他三七二十一 夏天都快過了一半了
想吃就給它吃 ...