誰生日ㄚ.....並沒有 只是嘴饞想吃
一早就殺到市場去 買了一隻豬後腿肉
回家後 先將花生洗乾淨 先放下去煮30分
<如果是新鮮花生 可省略這個步驟>
接著再將豬腳川燙去血水 放入一起煮
煮滾後 小火60分 就熄火悶著 約2小時
這樣豬腳才會軟Q不糊爛
<這是天媽因為常煮 得到的經驗 其實公公非常愛吃豬腳花生湯
但因牙周病 只剩三顆牙 天媽為了讓公公能吃到好吃的豬腳
婆婆山上種的金桔成熟了 摘了 一袋 大約兩斤
天氣熱熱 不過秋天已到了 ~到底再講啥????
節氣已到秋天 秋天就要潤肺 來熬桔醬好了
冷熱皆宜 自家種的金桔 無農藥ㄛ
喝起來安心許多...
材料:
金桔 2斤<1200g>
前兩日作了涼拌苦瓜 小文文問好吃的芝麻沙拉醬
這個芝麻沙拉醬 可打起來冰在冰箱
拌麵 沾菜皆宜 天媽中午自己一個人
煮了細烏龍麵 切了小黃瓜紅蘿蔔
一餐就搞定囉 天媽來把獨家配方大公開
黑 .白芝麻各40 g<也可40g芝麻 40g 花生 不過這樣較燥熱 >
長男ㄟ媳婦 第二彈......
這個週末 小叔小嬸And 他們兩歲多的女兒回來
天媽我 ㄍ辦一桌囉 <挖 ....真是超賢慧ㄏ...>
從最上邊的介紹起 魯豆乾 <常常魯東魯西 以備不時之需>
白煮鮮蝦<小姑姑弄得 不ㄍ煮過頭了 有點硬>
味曾皇宮菜 <將皇宮菜燙熟 將味增+蒜泥+醬油 調勻 淋上去就OK>
蝦仁烘蛋 <想到自己是長男ㄟ媳婦 真歹命 就翻到 碎 ㄍㄍ了
天ㄤ: 真...愛...牽...拖....>
炒空心菜
紅燒豬肉湯 <天ㄤ不能吃牛肉 賢慧的天媽 就把豬肉煮的像
紅燒牛肉湯 讚ㄟ 這種太太 點燈仔火 嘛找不到....>
上星期 去參加福維克VIP會員烹飪課 <ㄚ就是天媽那高級的機器>
看了老師示範了堅果麵包 超簡單 回家後就試試看
是金ㄟ .... 是金ㄟ .... 0 失敗 一定會成功
And 手不會因為揉麵團揉到貼膏藥 不ㄍ...要先有高級的機器才行...
材料:
做法:
1.先將所有材料準備好
2.把 水_+ 酵母 + 黑糖 攪拌均勻
3.拌入麵粉揉成團 讓麵團醒一下再甩打麵團到可用手撐出薄膜的狀態
不ㄍ...天媽這隻懶惰蟲是不可能做ㄟ到地
只好請天ㄤ這顆搖錢樹....多搖兩下...
讓天媽有高級的機器可以代勞
<天媽的機器 只要將水 .糖.酵母.油 放入拌30秒
再加入麵粉拌30秒 接著只要設定揉麵3分鐘
3分鐘一到 麵團就完成啦 超酷 ....吧>
4.加入堅果 果乾
5.再將麵團分成6份 橄成長圓形
捲起 再用刀子再表面劃三刀 灑上稍許麵粉
180度 25分 好吃的堅果麵包就完成了
500g的麵粉可做六個 如果去馬X先生買
一個至少要50元吧 自己做 省錢又衛生
絲瓜和香菇 都是天媽粉愛的青菜
不ㄍ...兒子們 都興趣缺缺
偏偏小姑姑後院菜園裡 絲瓜盛產
每次一採收 都十幾條 再愛吃
也都快吃成絲瓜臉了.....
每天狂吃絲瓜後 就開始亂搞囉
炒絲瓜 煮絲瓜麵 炸絲瓜<我是阿呆....>
煮絲瓜湯......
來清蒸一下 試試看 單蒸絲瓜 太單調
把香菇刻花 擺上去一起蒸
本來只有20元 一盤 立刻變100元一盤
其實烹調就是這樣 只要多一點變化
加上一點創意<.......是惡搞.......>
就可花少少的錢 吃到餐廳的~F..eel
這道菜超簡單 只要將絲瓜削皮
切圓片<約1公分厚> 擺盤 灑少許鹽
再將鮮香菇抹鹽 擺在絲瓜片上
水滾 大火蒸10分 <可用微波 要加一點水>
再灑上萬用香料粉 將.....將.......將
美美的清蒸絲瓜上桌囉
低熱量的超簡單美食 and 蒸好的絲瓜又退火
當減肥餐也不錯ㄛ
萬用天然香草粉 不管是烤雞 烤魚 煮濃湯 連爆米花也行
只要加了它 立刻加分.... 加分..ㄛ
一罐 80g 約一般胡椒粉大小 180元
有興趣的格友 留言囉
颱風要來不來的 天氣悶的很
又熱又悶 火氣大 ......嘴巴破....超痛...
小姑姑的後院菜田裡 收了幾條營養不良的小苦瓜
苦瓜...是名列十大小孩不吃的蔬菜 ...雖然它粉退火
天媽家的小孩 也不愛 <其實天媽也粉不愛.......>
不ㄍ 只要將苦瓜切薄片 冰涼涼 沾美奶滋
大家都會捧場一下 <不過弄太多 還是會翻臉地>
做法:
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