蒜泥醋醃小黃瓜

蒜泥醋醃小黃瓜

文章日期：2010-08-30 20:59

        

 

 夏日清爽小菜 .....蒜泥醋醃小黃瓜

簡單料理好下飯 喀滋...喀滋

           作法:

                     1.將小黃瓜洗淨 切圓片.長條.或拍碎切段 刻花也行..

                      2.將切好小黃瓜 灑鹽巴 靜置30分  出苦水後
                         再將小黃瓜稍稍搓揉一番
                          若不想揉<天媽 超不愛揉...> 那就靜置久一些

3.把蒜頭切碎 把  醋 :冷壓芝麻油  :  糖   2:1:1

                  拌入小黃瓜 放入冰箱入味 就OK啦
                 想吃辣 可添加韓式辣椒粉 也很對味ㄛ



             出完苦水 的小黃瓜 若覺得鹹 可加冷開水洗過


          



         完成後的小黃瓜 不過沒拍好 黑黑臭臭ㄟ....



      

jy 於 2010-09-01 11:19:29 回應

小黃瓜~~怎麼吃~都好吃哩~

我是天兵媽 於 2010-09-01 21:14:40 回覆

炒小黃瓜花枝也粉讚ㄛ

amo 於 2010-08-31 11:51:11 回應

老師有教  妳都沒有在聽   醃小黃瓜要保有原色  不是加鹽去水   是加糖去水   這樣就會粉漂亮了

我是天兵媽 於 2010-08-31 21:02:26 回覆

是拍的時候 光線沒抓好
加鹽做起來也是翠綠的很....