炒 醃 瓜

炒 醃 瓜

文章日期：2010-08-20 19:19

         

   

 醃瓜... 大家認識它嗎   菜攤上黃黃的一條

   

 適用大黃瓜醃的 這是天媽的最愛

不ㄍ .....自從上次爆發菜埔 用福馬林醃製事件後

天媽已經跟它  Say   Goodbye  粉久了

最近天媽有機店的蔬菜供應商 說農民自己有醃製酸瓜ㄟ

天媽真是樂不可支  立刻給它來兩大包.....

 醃瓜可以有許多煮法 滷肉 煮虱目魚 炒醬油糖

ㄚ ..... 天媽最愛炒醬油糖 酸甜好下飯

將醃瓜切薄片  泡在水中約10 分鐘

瀝乾水後  再擠壓一下 去除醃瓜中的酸水

天媽用茶油辣椒   爆香蒜頭   加入醃瓜拌炒

加一點點醬油 冰糖 煮製入味

哇    哇   哇           思念粉久的炒醃瓜

             呵     呵    呵            多吃了一碗飯 ...
  



                    你看看....農民醃的  自然原色 不像外面的黃澄澄