巧本有機廚房~我是天兵媽

2010年1月12日星期二

求發財金

文章日期：2010-01-11 20:15

今天跟ㄚ姐.素美.彩霞一起到南投竹山紫南宮求發財金

大家一早<10點了不早ㄟ>從台南出發求發財金

希望今年大家做生意都能順順利利

一路上東聊西聊很快就到了今天不是假日

不過人還滿多的到廟前

先到金紙處買金紙每份60兩金紙旁有一個香油箱可自由捐獻

接著拿到供桌上拜拜再到裡面擲筊請示土地公借發財金<人粉多無法拍照>

天媽一擲筊土地公就答應了好高興喔

接著到求金處填寫資料拿取借金紅包記得還要拿著紅包袋到香爐繞三圈

這是賺大錢後還金的地方金額則隨意

出了求.還金處外頭有一隻金雞母看信眾們從雞頭摸到雞尾還有金雞蛋

天媽一行人也立刻帶著虔誠的心跟著從雞頭摸到雞尾希望今年大家一起努力

認真工作賺大錢

來到這裡除了求發財金也要上一下七星級的廁所裡面還有噴水池ㄋ

到了外面發現有天媽最愛的鸚鵡石雕當然要給她來一張

回到台南大概一點多久未見面的朋友大家一起吃個飯

聊聊近況真是愉快的一天

天ㄤ:我辛勤上班你還過的真愜意ㄚ

有興趣去走一走的朋友附上紫南宮官網http://www.landgod.org.tw/

amo 於 2010-01-11 23:39:19 回應

加油!加油!加油!
發財!發財!發財!

2010年1月11日星期一

花枝--烏賊--透抽搞不清楚

文章日期：2010-01-10 21:19

這個阿母都叫她目賊仔<台語> 天媽只知道吃不知道它的名字

不過這種目賊仔好像不常有偶爾ㄚ母有賣時才有得吃

目賊仔的肉比較厚平常常吃的小捲比較薄清燙後

不論甜度與脆度都不相上下我調了薑醋醬<天媽愛的>

天ㄤ和天仔們沾美乃滋<真是浪費美食>

三兩下就盤底朝天了

被扒光皮的目賊仔

這是目賊中間的骨頭曬乾後是我家鳥兒子的鈣片

鳥店買可要10-20元阿母幫我撿了一大袋

鳥兒子們還不好好謝謝阿媽

天媽吃的應該是下面介紹的這種我只知道她叫目賊仔<台語>

花枝

就是「烏賊」，又稱「墨魚」。每只重約2、3斤，身體較圓胖，背脊有一塊船狀海螵蛸，屬於海底底層生物，與軟絲明顯的不同處，在於它的外觀有花紋，煮熟後咬勁十足；烤、炸、切片沙西米皆可；春季盛產。
【聯合報】

2010年1月9日星期六

軟綿綿~旗魚

文章日期：2010-01-08 21:45

這是天媽家晚餐油煎旗魚這個時期除了土魠

也是旗魚最好吃的季節

天媽這個女兒賊每每從阿母那大包小包的搬

把天ㄤ和天仔的嘴都養刁了旗魚的料理方式很多樣

生吃<甜美滑嫩> 油煎<軟綿綿>

天爸的獨特料理方式是炒芹菜豆豉薑片粉滑嫩ㄛ

天媽較常油煎有時煮味磳湯因天ㄤ只愛吃油煎

連生吃都不敢但於是粉好的蛋白質來源

天媽為了讓ㄤ多吃一些魚都儘量油煎<用少少油>

有沒給她賢慧ㄚ

附上旗魚的圖片及介紹給大家認識一下

認識旗魚

在日本料理店最常見的生魚片之一，白中透肉色、味道甘美的旗魚讓許多人留下了很深的印象。看過「老人與海」的人也許還記得，片中經常出現一隻吻部細長似劍的魚，那就是旗魚。生物分類上屬於鱸形目，鯖亞目，旗魚科或劍魚科，有許多種類。上顎與鼻子異常地突出，形成劍狀的嘴巴。分布於水溫高的海中，範圍極廣；台灣周圍近海亦有分布。

最大的是劍旗魚，學名 Xiphias gladius Linnaeus，台灣俗名為旗魚舅，最長可達 4.5 公尺。黑皮旗魚全長大約 4 公尺左右，而擁有帆狀背鰭的是雨傘旗魚(芭蕉旗魚)。劍旗魚、白旗魚味道最鮮美的季節是冬季，尤其在每年年底十一、十二月至農曆春節前後這段時間，漁船捕獲的劍旗魚、白旗魚大多富含油脂；而黑旗魚、芭蕉旗魚則在夏季，尤其是芭蕉旗魚(約在黑鮪季的前一個月左右，一直到黑鮪季完了)在每年三到六月間非常肥美，魚肉的切斷面呈現鮮橘色，可媲美鮭魚肉，一般內行人稱為金瓜肉(南瓜肉)。旗魚的肉色赤白，肌紅蛋白(myoglobin)含量高。萃取物的成分亦很豐富，尤其是組胺酸 (histidin)、鵝肌月太 (anserine) 等咪唑 (imidazole) 化合物含量多。與鮪魚同是養分極高的魚類，在日本常是壽司與生魚片中的珍品。

漁業署網站 http://www.tfb.gov.tw/

2010年1月6日星期三

甜美~劍蝦

文章日期：2010-01-05 20:43

阿母:今ㄚ日爸爸在行口有買劍蝦ㄋㄤ不是愛吃來拿回去煮

一掛完電話天媽立刻飛奔到市場去裝了一盒<還自備樂扣樂扣>

晚餐用一點米酒悶煮約5分甜木木的蝦就好了

一大盤一轉眼就只剩下殼了真是幸福ㄋ

下次來做鹽酥的ㄚ ....口水滴下來了

劍　蝦　　哈氏彷對蝦學名Parapenaeopsis hardwickii (Miers,1878)，俗名為(中)劍蝦；(英)Spear shrimp。分佈於印度－西太平洋自巴基斯坦至日本及印尼，台灣沿岸均有產。棲息於5－90公尺水深之沙泥底質海域。最大體長 13.5公分，通常為6－10公分。長角仿對蝦(劍蝦)學名Parapenaeopsis hardwickii Miers，產於本省東北部及西部海域，以基隆為主要產地
<基隆區漁會摘錄>

amo 於 2010-01-07 12:01:40 回應

快
外送一盤來我家