巧本有機廚房~我是天兵媽

2010年5月19日星期三

檸檬醋

文章日期：2010-05-18 21:55

開始在出產檸檬了這是今天幫客人泡的檸檬醋

這一甕有5斤檸檬 5罐醋 5斤冰糖

首先要把泡醋的瓶子洗乾淨晾乾不能帶有水分

再將檸檬用毛刷洗淨晾乾一樣不能有水分

接著把檸檬切約1公分薄片

底層先放一層冰糖荷包夠重可放蜂蜜更香

再放入檸檬片今天這一甕是小甕的<泡好時還搖的動

若是大甕的就需要一層檸檬一層冰糖>

最後再倒入米醋5罐盡量讓檸檬片都浸泡到醋

封蓋放在陰涼處約6-7個月就可以倒出來喝了

炎熱的夏天裡喝上一杯冰涼的檸檬醋飲~讚

約檸檬醋:水=1:10 <可依個人喜好斟酌>

不可空腹時飲用ㄛ易傷胃

美美的罐子客人的先放入沒漂白的冰糖

將檸檬切片

放入罐中

再倒入米醋粉 ~ 美 ~ 吧

天媽有幫客人代泡醋有需要的格友可留言ㄛ
現在買一箱醋還送10斤檸檬ㄛ

ANGU 於 2010-05-29 18:06:35 回應

天媽您好,
那我要加蜂蜜的. 是的, 可以幫我宅配嗎?
錢是否要先匯給妳, 謝謝.

我是天兵媽於 2010-05-29 22:45:51 回覆

請問你在台北哪裡是可以配送
不過要注意的眉角粉多因為泡好的醋
很重 AND不能用力碰撞方便來電談嗎
0932988179

ANGU 於 2010-05-28 11:45:46 回應

天媽您好,
因為我住台北要去您們店裡比較困難一些, ...請問有直接賣檸檬醋嗎?
否則, 請幫我做, 那這樣費用大約多少?

我是天兵媽於 2010-05-28 17:16:44 回覆

醋1800 冰糖10斤600 檸檬搭贈玻璃罐400 共2800元
若是加蜂蜜 5罐 1250 冰糖5斤 300 共3750
要怎麼取貨宅配嗎

我是天兵媽於 2010-05-27 20:39:29 回應

只收醋和冰糖or蜂蜜的錢免費幫客人代勞ㄛ
有空可到店裡參觀可以來喝喝看水果醋的口感

ANGU 於 2010-05-27 13:15:50 回應

我想要買一箱醋, 可以也像格子裡寫的幫忙泡檸檬醋嗎?這樣要收多少錢?

amo 於 2010-05-24 11:41:15 回應

我的檸檬勒~

2010年5月18日星期二

輕食早點~我真的粉早起

文章日期：2010-05-17 16:42

粉早起的天媽~認真的幫小孩作早餐今天是無肉輕食早餐

Because.......昨天吃太好又喝喜酒去<既傷荷包又傷身>

燙了青花椰水煮蛋蘋果半個奇異果半個 2個笑牛牌起士

再加上一杯又香又濃的主恩鮮奶    ㄟ......我真的是好媽媽ㄛ

                     好喝的鮮奶每瓶70元    天媽的巧本有機園有販售ㄛ
                      每日配送ㄛ<可先預定>

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】
彰化秀水鄉在民國50年初期為政府輔導的酪農產業，全鄉最多戶的時候約50幾戶大大小小的牧場。位於彰鹿路往鹿港方向旁的主恩牧場，佔地面積約1.5擁有一、兩百多頭荷士登乳牛，與其他牧場不一樣的是，主恩牧場擁有自己約60公頃的新鮮牧草，嚴格控管牧草來源，自產自銷自家的新鮮乳製品。

主恩牧場總經理柯政豐表示，酪農從爺爺那一代就秀水就開始了，主恩是爺爺的姓名，也和家裡信仰基督教有關。自己獸醫系畢業，所學專長，又能學以致用，是他最高興的事。

約十餘年前，原是秘乳工廠的主恩牧場在柯總接手後救開始思考著自家品牌自產自銷的通路。柯先生表示，自家不像其他酪農大場，但秀水鄉卻有大片荒耕的稻田，他學習粗歐美國家粗獷經營牧草原方式，承租約六十公頃的稻田。

秀水鄉稻田，長期有濁水溪流域灌溉，又採有機肥栽培，主恩將稻田變成牧草原，由別於外國進口乾燥牧草，主恩是現採新鮮牧草，嚴格控管自家牧草來源、定期毒物檢驗到一滴牛乳的生產紀錄，這就是主恩自家鮮奶品牌給消費者一份安心的感動。

剛開始，主恩牧場從一罐180cc的玻璃裝鮮奶到菜市場到處推銷，然後升級到一斤裝，前前後後十餘年時間，不厭其煩向客戶推銷自家無添加鮮奶品牌，喝鮮奶補充鈣質的好處。果然皇天不負苦心人，擁有自家牧草的主恩牧場新鮮鮮乳得到許多客戶認同，長期下單宅配訂購。

此外，主恩也開發了Mozoralla鮮奶起司乳製品，十斤的鮮奶約只能做一斤的鮮奶起司，十足珍貴，撥開時一層、一層的層次感，在微波加熱後與生菜沙拉搭配是非常不錯義式料理。有鑑於國人對鈣質長期攝取不足，主恩也推出鮮奶與乳製品搭配，都是攝取鈣質非常不錯來源。

此外，隨著國內休閒產業的發達，只要團體也可和主恩牧場預約戶外教學，從小朋友牛魔王的故事到乳牛四個胃製造神奇的一滴牛乳之旅，都安排非常有趣的課程。（攝影／江柏樟

我是天兵媽於 2010-05-22 22:36:46 回應

只要把冷水煮滾要幾分熟就煮幾分鐘立刻拿出沖涼就可以了粉容易~ ㄛ
天媽用的是初卵蛋無腥味又營養

押花芬於 2010-05-22 21:35:11 回應

很輕鬆無負擔的早餐,尤其那水煮蛋,蛋黃半熟很難控制,你的早餐我該跟進了

我是天兵媽於 2010-05-22 22:37:57 回覆

只要把冷水煮蛋煮滾要幾分熟就煮幾分鐘立刻拿出沖涼就可以了粉容易~ ㄛ
天媽用的是初卵蛋無腥味又營養

按摩芳療老師於 2010-05-22 11:58:36 回應

有機肥

水翎～＊於 2010-05-18 16:10:31 回應

恭喜上精選喔!~~

天氣好熱喔
我又想要胡搞瞎搞了^O^
看看水翎～＊怎麼搞怪自己剪頭髮

我又想要胡搞瞎搞了^O^

我也是各天兵媽喔

amo 於 2010-05-17 16:53:40 回應

今天的早餐我喜歡!

2010年5月15日星期六

愛心早餐Part~2

文章日期：2010-05-14 19:29

大兒子一個禮拜前就不斷的告訴我他們五年級要舉辦3公里路跑

路跑的日子終於到來早餐當然要給他吃彭派一點路跑第一名

還送一台腳踏車ㄋ

早上煎了漢堡肉(縣成品) 雙蛋(要路跑.加蛋一顆) 一根香蕉

一杯芝麻黃豆奶(全營養ㄛ不去渣用高級的福維克調理機打的好細綿>

再加一碗紅豆牛奶燕麥粥不要懷疑就是吃這麼多

結果大帥哥路跑第29名總共四百多人參加還算不錯

天媽早上的加持~有效

兩顆初卵蛋 + 漢堡肉 + 粉蕉 (跟一般香蕉不同有點酸甜)

燕麥粥

                         將燕麥片用熱水泡熟 + 鮮奶 +   芝麻黃豆奶   + 紅豆

這樣粉好吃ㄛ燕麥淨腸多吃有益健康

<紅豆可一次煮一鍋分裝凍起來要吃再解凍不然豆類容易壞>

               無抗生素及荷爾蒙餵養得頭好壯壯的母雞首次生的蛋

               跟媽媽的初乳一盎營養ㄛ且不帶腥味限量供應

                一盒130元有13顆

amo 於 2010-05-17 11:36:16 回應

越吃越講究了喔！給他拍拍手！好利害的成績！

2010年5月13日星期四

天媽~愛心早餐

文章日期：2010-05-12 22:06

雖然粉忙..但天媽可是個超級好媽媽

每天早上一定會幫先生小孩準備早餐

今天早上煎了蔬菜煎餅配上培根.蛋

再加上一杯杏仁果糙米奶 .. 營養滿點

蔬菜煎餅做法:

將高麗菜及胡蘿蔔切絲把100g的麵粉<高中低筋皆可>

加水和成糊狀要稠一點 <因高麗菜有水分>

再把蔬菜拌入熱鍋少許油倒入麵糊

                                        整成圓形煎至兩面金黃即可

可隨意加入玉米.鮪魚.....

杏仁果糙米奶

1.150g糙米 +50g杏仁果

                                                 2.加水1000cc 煮滾再加熱15分

                                                 3.用調理機磨碎即可甜度自行斟酌

                            天媽是用這台高級的機器打的改天再好好的介紹一下

吃堅果可降膽固醇不會變胖喔

文章日期：2010-05-12 22:47

吃堅果可降膽固醇不會變胖喔

【聯合報╱國際中心／法新社華盛頓10日電】

2010.05.12 02:58 am

美國醫學會「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine ）10
日發表的研究指出，吃堅果有益健康，因為可降低血液的膽固
醇。

研究指出，相較於不吃堅果的對照組，每天平均吃67公克堅果的
人總膽固醇濃度降5.1%，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固
醇（LDL-C）也少了7.4%。

研究表示，三酸甘油脂過高的民眾，血脂也因堅果降了10.2%。研
究人員分析的數據，來自7國25個試驗的583名膽固醇過高或正
常、年紀19歲到86歲的男女。

這份由加州羅瑪琳達大學薩貝德（Joan Sabate）博士研究發現，
各式堅果有益健康的效果是一樣的。

然而，體重和壞膽固醇高低，會影響堅果的效果。壞膽固醇越
高，堅果降膽固醇的效果就越好；體質指數（BMI）越低，也就
是不超重、不過胖的人，堅果效果也越好。

堅果的效果也跟飲食習慣有關。相較於飲食較健康、多吃單不飽
和橄欖油、魚類新鮮蔬果的人，吃西方飲食、含高飽和脂肪的民
眾，從堅果獲得的好處也較明顯。

好消息還在後頭。這份研究分析的數據顯示，吃堅果的好處會存
在很長一段時間，可減少發展第2型糖尿病的風險，而且儘管堅果
的脂肪含量高，它們不會讓人變胖。

amo 於 2010-05-14 14:36:09 回應

越來越養生了！加油！

2010年5月11日星期二

8種食物專"吃"脂肪

文章日期：2010-05-10 22:05

這是理專寄給我的健康訊息

和大家一起分享ㄛ

8種食物專“吃”脂肪 <轉載>

1.香蕉
雖然卡路裏很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。

2.蘋果
內含蘋果酸可以加速代謝，減少下身的脂肪! ! ! ，! 而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。

3.禽蛋
禽蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。

4.紫菜
除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。

5.南瓜
味甘性溫，補養脾髒及胃之元氣，且潤肺及利尿，食用既養身又減肥，可與蝦仁、香菇、雞肉等一起制作南瓜鹹飯或南瓜粥，經常食用。

6.木瓜
含有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪；木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

7.紅豆
含有的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。

8.茶
飯後喝茶有 去除體內脂肪的作用

ㄚ.....ㄚ......ㄚ歹勢啦最近實在是太忙了好文大家不妨試試看ㄟ