天ㄤ最近老是抱怨 公司的午餐越來越油 常常都只有吃一些些
到下午時肚子都會餓 天媽提議說作饅頭帶去公司吃
SO...天媽真是賢妻ㄟ 久努力地給他做起饅頭來
以前跟著小文文亂搞時 常因手不夠力 饅頭做起來都沒咬勁
現在有機器代勞 饅頭不但變好吃And手也不會酸ㄋ
不過又出現新的問題 既然好吃那也要美美的
蒸了好幾次 都把饅頭的皮蒸的皺皺的
在網路上爬了一下文 知道是因為蒸好饅頭時
不可太急於一下子掀開鍋蓋 造成溫差太大 饅頭表面變皺
試了格友們的做法 還是失敗了好幾次
這一次終於成功的 把饅頭蒸的美美的啦 天媽是在饅頭塊蒸好的一分鐘前
如蒸 20 分 在 19 分時 在鍋蓋與鍋子之間 插入一隻筷子 繼續蒸 等時間到 關火
不要立刻打開蓋子 約等 2 分鐘 再慢慢打開蓋子
要注意水不要滴到饅頭 這樣就不會皮皺皺的
不過還是要多試幾次 才會掌握到眉角
失敗果然是成功ㄟ阿母 多失敗幾次就醫定會成功ㄣ...
加了滿滿的芝麻 南瓜子 核桃 杏仁果 葵花子 跟葡萄乾 < 砸 重 本 >
用了少少的酵母 改低溫長時間發酵 這樣不但更好吃又健康
吃了肚子也比較不會脹氣ㄛ
排得太擠 一蒸好全黏在一起了
愛的傳令皮雕藝術創作 於
2011-03-01 19:42:38 回應
好吃又健康的
天ㄤ最近老是抱怨 公司的午餐越來越油 常常都只有吃一些些
到下午時肚子都會餓 天媽提議說作饅頭帶去公司吃
SO...天媽真是賢妻ㄟ 久努力地給他做起饅頭來
以前跟著小文文亂搞時 常因手不夠力 饅頭做起來都沒咬勁
現在有機器代勞 饅頭不但變好吃And手也不會酸ㄋ
不過又出現新的問題 既然好吃那也要美美的
蒸了好幾次 都把饅頭的皮蒸的皺皺的
在網路上爬了一下文 知道是因為蒸好饅頭時
不可太急於一下子掀開鍋蓋 造成溫差太大 饅頭表面變皺
試了格友們的做法 還是失敗了好幾次
這一次終於成功的 把饅頭蒸的美美的啦 天媽是在饅頭塊蒸好的一分鐘前
如蒸 20 分 在 19 分時 在鍋蓋與鍋子之間 插入一隻筷子 繼續蒸 等時間到 關火
不要立刻打開蓋子 約等 2 分鐘 再慢慢打開蓋子
要注意水不要滴到饅頭 這樣就不會皮皺皺的
不過還是要多試幾次 才會掌握到眉角
失敗果然是成功ㄟ阿母 多失敗幾次就醫定會成功ㄣ...
加了滿滿的芝麻 南瓜子 核桃 杏仁果 葵花子 跟葡萄乾 < 砸 重 本 >
用了少少的酵母 改低溫長時間發酵 這樣不但更好吃又健康
吃了肚子也比較不會脹氣ㄛ
排得太擠 一蒸好全黏在一起了
愛的傳令皮雕藝術創作 於
2011-03-01 19:42:38 回應
好吃又健康的
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