這是星期五公公從山上現宰的雞 自家養的雞
每天在香蕉園裡 自由奔跑 不但雞的肉質Q彈有嚼勁
且不油膩 連帶香蕉也多產又好吃 ....
一隻雞分兩種料理方式 半隻三杯 半隻燉狗尾草
一頓晚餐 就Game over了
九 尾草瘦肉湯
想吃自家養的雞 可預定喔 公公約每週會回來一趟
不論公母 一隻550元 可分裝成兩袋 剁與不剁皆可
意著洽 天媽 :0932988179
2011年11月21日 星期一
2011年11月17日 星期四
熱呼呼~關東煮
最近 蘿蔔開始盛產以往大多會醃泡菜<給小文文醃..>
天媽近來三八假賢慧 決心要振作 就給她來弄關東煮
其實是有時假日偷懶外食時 兩個兒子頗愛吃關東煮
為了作乖巧又聽話的媽 ....
一早就飛車到新天地附近專做黑輪的店 買了黑輪
再飛車回家放好黑輪 然後直奔傳統市場
買肉漿 要包高麗菜捲 洗洗弄弄 煮了一大鍋
晚餐兒子超開心 一大鍋掃光光 <忘了拍那一鍋湯>
天媽我也笑呵呵.....
高麗菜捲
材料:
高麗菜(中)一顆 現成肉漿約一斤 荸薺 6-7粒切丁 胡蘿蔔丁少許
芹菜丁 一把 棉繩數條
1.先將高麗菜挖掉心 底部朝下放入熱水中 菜葉會一片片脫落
稍煮一下下 放涼 只要將菜葉煮微軟即可 因放涼過程中會再變軟
若煮太久會太軟不好包
2.將切好的荸薺胡蘿蔔芹菜 拌入現成肉漿 就是內餡
3. 像包春捲一樣 捲好後用棉繩固定
4. 放入高湯中煮熟 一定要開小火ㄛ 不然就變天女散花囉
2011年11月14日 星期一
吃螃蟹
話說天媽又休息了一陣子 ...為何...?.....其實就是發懶
忙了好大一陣子 終於可以放下心來 ...
就給她每天都放空 很享受這種感覺.........
不~過~空太久的後果就是 心寬體胖......
決定要振作起來 ...... 我一定ㄟ振作
這是前些日子吃的螃蟹 螃蟹哪裡來
不用多說 當然是天媽的爸那裡來的
只用薑母 蔥 米酒 清煮一下 鮮甜到不行
一大盤 吃到兒子不想啃 天媽賢母的說 來....媽 剝给你吃
天媽一邊剝還一邊給兒子洗腦
哪裡找 ... 為娘的剝蟹給你吃 以後老婆可不肯
ㄚ知....兒子竟順口回說 應該是我撥給老婆吃吧......
果然是天ㄤ的兒子 爸爸在作 他都有看見....
2011年10月11日 星期二
你今天........被炸了嗎?
今 天 真 是 百 年 來 的 超 級 好 日 子
如 果 沒 被 紅 色 炸 彈 炸 那 就 不 算 包 紅 包 的 大 戶
天 媽 家 是 大 戶 人 家 這 種 日 子 哪 能 閃 的 過.........
AND ~ 今 天 天 媽 是 以 ~ 嬸嬸 ~的 身 分 去 參 加 姪 女 的 婚 宴
被 炸 彈 炸 已 是 小 事 一 件 超 不 能 接 受 的 是 ...
輩 分 已 經 到 這 個 境 界 了 .......
發 完 瘋 來 介 紹 一 下 菜 色
今 天 吃 的 粉 隨 性 只 能 靠 麥 仔 茶 了...
鮮 蝦 干 貝 沙 拉
九 孔 鮑 焗 烤
龍 蝦 味 增 湯
龍 蝦 沙 拉
紅 蟳 米 糕
雞 蛋 布 丁
這 是 中 午 的 魯 麵 是 台 南 人 的 習 俗 嫁 娶 都 會 給 親 戚 跟 鄰 居
2011年10月5日 星期三
唉~我是長男ㄟ媳婦
如沒練就十八般武藝 那就千萬別嫁長男 ......
看到這一桌 我想大家應該了~了吧
沒錯 是素菜 是祖先忌日
天媽又再次的展現出乖巧的媳婦必備的功力
也是三兩下就搞出一桌素菜 每年到了祖先的忌日
天媽家是傳統的南部大家庭 拜拜是一定要的
煮這些素菜是小事一件 可怕的是拜拜日子一到
姑姑們大會師 <公公有7個姊妹> 這件事超驚人
天媽嫁做人婦十多年 還是每年都會驚嚇不已...........
SO.......天ㄤ娶到天媽我如此賢慧 偶爾天媽發發瘋
還是可以忍 ....的住地...........
南 瓜 米 粉
蘆 筍 百 匯
炸豆皮 杏鮑菇
紫蘇梅醋漬小黃瓜
清 燙 玉 米 筍 秋 葵
煎 素 火 腿 <這一盤是指定菜 不過天媽不愛素料>
香 煎 雞 蛋 豆 腐
炒 高 麗 菜
蓮 藕 蘿 蔔 當 歸 湯
紅 豆 薏 仁
蒸 布 丁
愛的傳令皮雕藝術創作 於
2011-10-05 14:06:37 回應
金厲害，
滿滿一桌，給她色香味俱全，
營養又豐富，外加飯後甜點，
給他個『讚』
滿滿一桌，給她色香味俱全，
營養又豐富，外加飯後甜點，
給他個『讚』
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