美善品~慶祝放暑假了

文章日期：2012-06-29 15:39

美善品~雜炊飯

美善品~雜炊飯

文章日期：2012-06-23 21:17

     
      

 風雨過後 菜價不免俗的  ~又貴的不像話

天媽來介紹一款簡單方便又省錢的料理  ...雜炊飯

首先將  香菇 乾昆布 紅蘿蔔  牛蒡  黑木耳  切細絲  長豆<菜豆>折小段    備用 

將米放入網鍋洗淨   依序舖上所有材料  <糙米 須先浸泡  >

把主鍋放入1000cc 的水     放入網鍋

設定  Varoma  /    25  分  /    轉速  1     時間到時  再悶 5  分鐘

香噴噴的雜炊飯就完成了    ......

覺得味道淡  可拌少許素蠔油 跟冷壓芝麻油


接下來又要來好好鼓吹一下美善品的好處   ...


就是一鍋25分  可煮出數道料理  


天媽趁著蒸飯時 順道蒸了三色蛋  跟準備做早餐的蛋沙拉


將胡蘿蔔 跟馬鈴薯切小丁  加上雞蛋<須退冰> 放入蒸盤


上層放三色蛋    25分鐘一到   三道料理  一次完成


蒸完飯的湯   加入 豆腐 青蔥  就是一道湯品    


有了美善品  每天都會有 ~小確幸~   小小的確定的幸福...

美善品~糖醋脆瓜

美善品~糖醋脆瓜

文章日期：2012-06-04 16:10

       

  小黃瓜盛產  來做糖醋脆瓜  吃粥配麵都行

AND  ~超簡單地 只要準備 1000g 的小黃瓜   洗淨 切3公分小段備用

再主鍋裡  放入 150 g醬油    100 g 烏醋 100 g  冰糖

設定 100度 /   轉速   1  /   5  分鐘

接著設定 80 度  / 轉速 1    /  10  分鐘 /   反轉鍵 

時間到 立刻把小黃瓜 撈出放涼   等小黃瓜完全涼後<可用網鍋>

再將糖醋汁  煮到100度    然後再設定   80度/   轉速 1 /   10分鐘  /  反轉鍵

時間到 立刻把小黃瓜撈出 放涼 將糖醋汁也另倒出放涼

待小黃瓜及湯汁完全涼透<可用電風扇吹 較快>

 取一乾淨玻璃瓶    放入小黃瓜再加糖醋汁 需淹過小黃瓜

放入冰箱 冷藏   1~2  天  就可以吃了

天媽我做了一罐 才放到隔天 客人來 給客人試吃  順便教客人做

大家都嘛一口接一口 停不下來 根本沒醃到  2  天

一天就被嗑光啦     ~     真是超好吃的 一點都不輸 大X 黑瓜ㄛ

美善品~珊瑚菇炒青花椰

美善品~珊瑚菇炒青花椰

文章日期：2012-05-31 11:33

     

  簡單料理抗癌食物   青花椰  與珊瑚菇  都是抗癌的好寶寶 

青花椰  許多人都常常清燙來吃  不過前陣子  有研究報告說

青花椰最適合烹煮的方式 就是加少量的水悶煮至熟 

若使用水煮的方式 容易把營養都煮在湯裡  反而沒吃到應有的營養

這時美善品的好處 就說不盡了   除了沒油煙外   還有恆溫煮食的好處

炒青花椰  不但不會變色 <外面大多添加小蘇打 不變色>

還保留了大多數的營養Ii     

做法:

            1.先將蒜頭 放入主鍋     設定  Turbo  2  次   磨碎蒜頭

             

            2. 加入少許油   設定         100度 /    6  分鐘   /   轉速  1  /    反 轉 鍵 

            3. 待主鍋溫度到達100度時   依序放入珊瑚菇 及青花椰

           4. 可加入約50cc水<半個主鍋蓋>

           5.約 剩 1 分鐘時 加入枸杞 跟 調味 

      

夏日輕食~五穀米壽司捲

夏日輕食~五穀米壽司捲

文章日期：2012-05-30 11:51

      

天媽懶人料理又來啦 ~   不過這次是輕食版

只要準備好材料  and  拿出萬能的雙手

午餐就有了   ...

首先 ~先煮一鍋五穀米飯 放~涼

準備 海苔 素香鬆 <肉鬆 魚鬆皆可 >  小黃瓜切條

少許豆苗 醃漬甜菜根<甜菜根  醬油 香油 紫蘇梅汁>

再把它通通捲起來 ㄏ~ ㄏ ~  ㄏ 就好啦 ...

因為是用五穀米 所以 冰冰的也很好吃ㄛ

天媽我的午餐 就是冰冰的壽司捲 + 冰冰的麥茶ㄛ  






 

美善品~瓜仔肉燥

美善品~瓜仔肉燥

文章日期：2012-05-22 16:54

   

 在台南到了夏天 只有一個字....熱 ...........

熱的你什麼事都不想做 白天哪裡也不想去

非地出門時  就會包得像採茶妹一樣  深怕好不容易一個冬天白回來的皮膚

沒幾天  人家就誤以為你是瑪利亞...

天氣熱 飯還是得吃  煮飯就變成苦差事了

這時就不得不好好的來誇讚一下我的美善品 ...

它在冷氣房裡也可以煮食 讓天媽我不用為了煮一頓飯 大粒汗 小粒汗ㄟ

以下介紹的是我今天的午餐 清爽簡單 無油煙

       

做法:

1.將洗淨紅蔥頭 +大茂黑瓜     放入主鍋    Turbo  2 次 打碎 

2. 設定 100 度  /   25 分   /   轉速 1    /  反轉鍵  

3.  待主鍋 溫度到達100度  將絞肉放入 <約300g>

4.   煮約10 分鐘後 可加入少許素蠔油調味

5. 時間到香噴噴的瓜仔肉燥 就完成了

倒出肉燥 接下來 不用洗鍋 ㄛ

在主鍋插入蝴蝶棒 放入600g 水   兩顆牛番茄  半塊豆腐

設定  100  度  /  10 分鐘 /  轉速 小湯匙   /  反轉鍵  

時間到時 將蛋液 由主鍋蓋口倒入 靜置約2 分鐘

再設定  100 度   /    2  分鐘    /   轉速   小湯匙    /   反轉鍵
這樣就會有美美的蛋花 再加入蔥花 胡椒粉 香油 湯好了

接著 還是不用洗鍋~ㄛ  再炒一個青菜 午餐就搞定囉

清爽 無油煙 一邊看韓劇 還可一邊煮飯 真是讚......

           

發現大腸癌之後的醫療紀錄

發現大腸癌之後的醫療紀錄

文章日期：2012-05-18 17:33

 小姑姑在  99/3/8   大腸鏡發現罹癌 3/9  立即進開刀房開刀
  開刀過程中發現下腔靜脈 有一轉移腫瘤 一併切除鈣化的子宮 和有一顆水瘤的卵巢
   3/16 我經由助理口中得知   已是第四期

 3/30  到成大接受治療 同時委請新樓醫院 將腫瘤組織送驗
  要經由化驗報告才能決定何種標靶藥物   結果基因突變 只能打癌思婷
4/18~5/26   共做放射線治療  28 次
4/11~9/28  共作 1 次   5fu +  Oxaliplatin + leucovorin
                          11次   Avastin<自費> +  5fu   +  Oxaliplatin  +  leucovorin
 9/29~12/7   開心當小鮭魚           12/7    發現cea 指數升高   
 12/28  做斷層檢查 無異常
 2012/ 1/4  cea  指數更高 決定自費做正子檢查
   <等健保通過  時間太久  不過1/6 健保就通過核准 1/11  完成檢查>
1/18  看報告 確定腹主動脈旁3顆 淋巴結轉移
 2/5  開刀切除轉移淋巴    2/16  出院
3/14~4/25  放射線治療 30 次
3/20~4/9   2次化療          Avastin<健保給付>  +  5fu   +  Oxaliplatin  +  leucovorin
4/20   外科回診 斷層檢查 發現 肝臟有一顆 一公分腫瘤
4/30  轉診肝膽胃腸科 準備做肝臟熱射頻治療
5/18 完成肝臟熱射頻 治療

7月發現再一次肝轉移      再完成一次RFA  

9月CEA指數一直上升  又再次發現肝臟有3個轉移點   照了正子攝影

發現骨轉移  採取口服TS-1 加兩週化療一次

9~2013/1月之間  針炙  口服TS-1無效  改參與新藥試驗 甚至到台大去 這期間小姑姑身體狀況良好  還常常與朋友外出吃飯   

2013/1~2  參與成大新藥試驗通過  全世界只有3個名額  不過這期間小姑姑常感頭暈頭痛頸部痠痛
2013大年初二回到成大急診  發現小腦長了3公分的腫瘤

控制腦壓後  做了全腦放射線治療

後於3月中簽署居家安寧療護即放棄急救及插鼻胃管  


最後在4/27早上8點多於睡夢中離開我們