天冷了 ~來碗熱呼呼的紅豆湯圓 幸福到極點 ....
外頭雖有賣現成的 不ㄍ實在是太甜
加上天媽我又實在是太賢慧 當然是自己煮
這次是用美善品調理機煮的 超方便
只要250G紅豆 加1200CC 煮10分後 悶30分
然後再煮30分 後加糖 紅豆湯就OK了
若沒高級機器 可先浸泡紅豆4-5小時
放入電鍋 外鍋2杯水 紅豆:水 1:1.5
煮好後再加糖 只不過要多花一些時間
一樣有甜蜜蜜的紅豆湯可以喝
2011年11月24日 星期四
2011年11月21日 星期一
2011年11月17日 星期四
熱呼呼~關東煮
最近 蘿蔔開始盛產以往大多會醃泡菜<給小文文醃..>
天媽近來三八假賢慧 決心要振作 就給她來弄關東煮
其實是有時假日偷懶外食時 兩個兒子頗愛吃關東煮
為了作乖巧又聽話的媽 ....
一早就飛車到新天地附近專做黑輪的店 買了黑輪
再飛車回家放好黑輪 然後直奔傳統市場
買肉漿 要包高麗菜捲 洗洗弄弄 煮了一大鍋
晚餐兒子超開心 一大鍋掃光光 <忘了拍那一鍋湯>
天媽我也笑呵呵.....
高麗菜捲
材料:
高麗菜(中)一顆 現成肉漿約一斤 荸薺 6-7粒切丁 胡蘿蔔丁少許
芹菜丁 一把 棉繩數條
1.先將高麗菜挖掉心 底部朝下放入熱水中 菜葉會一片片脫落
稍煮一下下 放涼 只要將菜葉煮微軟即可 因放涼過程中會再變軟
若煮太久會太軟不好包
2.將切好的荸薺胡蘿蔔芹菜 拌入現成肉漿 就是內餡
3. 像包春捲一樣 捲好後用棉繩固定
4. 放入高湯中煮熟 一定要開小火ㄛ 不然就變天女散花囉
2011年11月14日 星期一
吃螃蟹
話說天媽又休息了一陣子 ...為何...?.....其實就是發懶
忙了好大一陣子 終於可以放下心來 ...
就給她每天都放空 很享受這種感覺.........
不~過~空太久的後果就是 心寬體胖......
決定要振作起來 ...... 我一定ㄟ振作
這是前些日子吃的螃蟹 螃蟹哪裡來
不用多說 當然是天媽的爸那裡來的
只用薑母 蔥 米酒 清煮一下 鮮甜到不行
一大盤 吃到兒子不想啃 天媽賢母的說 來....媽 剝给你吃
天媽一邊剝還一邊給兒子洗腦
哪裡找 ... 為娘的剝蟹給你吃 以後老婆可不肯
ㄚ知....兒子竟順口回說 應該是我撥給老婆吃吧......
果然是天ㄤ的兒子 爸爸在作 他都有看見....
2011年10月11日 星期二
你今天........被炸了嗎?
今 天 真 是 百 年 來 的 超 級 好 日 子
如 果 沒 被 紅 色 炸 彈 炸 那 就 不 算 包 紅 包 的 大 戶
天 媽 家 是 大 戶 人 家 這 種 日 子 哪 能 閃 的 過.........
AND ~ 今 天 天 媽 是 以 ~ 嬸嬸 ~的 身 分 去 參 加 姪 女 的 婚 宴
被 炸 彈 炸 已 是 小 事 一 件 超 不 能 接 受 的 是 ...
輩 分 已 經 到 這 個 境 界 了 .......
發 完 瘋 來 介 紹 一 下 菜 色
今 天 吃 的 粉 隨 性 只 能 靠 麥 仔 茶 了...
鮮 蝦 干 貝 沙 拉
九 孔 鮑 焗 烤
龍 蝦 味 增 湯
龍 蝦 沙 拉
紅 蟳 米 糕
雞 蛋 布 丁
這 是 中 午 的 魯 麵 是 台 南 人 的 習 俗 嫁 娶 都 會 給 親 戚 跟 鄰 居
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